Les glucides constituent un important groupe d’éléments nutritifs qui comprennent les sucres, les amidons et les fibres. Les sucres sont considérés comme des glucides simples, tandis que les amidons et les fibres sont considérés comme des glucides complexes. Les glucides fournissent environ la moitié de toute l’énergie requise par les tissus et les muscles, en plus d’être la source d’énergie principale du corps. Le système nerveux central dépend presque exclusivement du glucose pour se trouver de l’énergie! Les CHO jouent aussi un rôle important lorsque vient le temps d’aider le corps à bien se servir des matières grasses. Lorsque les matières grasses sont transformées en énergie sans la présence de CHO, le processus est alors incomplet et peut engendrer une cétose, soit un état pouvant causer une déshydratation grave. Il est essentiel de consommer un régime alimentaire riche en glucides en incluant toute une gamme de fruits, de légumes et de grains entiers.
Jus Jugo Juice et les régimes faibles en glucides
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