Les allergies ont trait au système immunitaire et aux allergènes alimentaires. En général, les composantes des aliments qui causent des réactions allergiques prennent la forme de protéines. Ces protéines ne peuvent pas se désintégrer pendant la préparation ou la cuisson des aliments ou encore, au moyen de l’acide de l’estomac ou des enzymes. Quand les allergènes alimentaires pénètrent dans l’estomac, le corps les considère comme des corps étrangers et se met à produire rapidement les puissants anticorps nécessaires à la lutte contre ces corps étrangers. Lorsque le corps combat l’allergène, les symptômes commencent à apparaître. Ces symptômes peuvent surgir dès que le corps est en contact avec l’allergène alimentaire ou encore, ils ne peuvent apparaître quelques heures plus tard.

Voici certains de ces symptômes:

• de l’urticaire ou des démangeaisons;
• l’enflure de la gorge, des lèvres, de la langue ou du visage;
• de la difficulté à respirer, ce qui peut entraîner un sifflement ou une toux;
• des crampes intenses (surtout à l’estomac);
• un choc anaphylactique, soit une réaction allergique grave et rare qui touche un certain nombre de parties du corps en même temps. La réaction anaphylactique se caractérise par divers signes dont la difficulté à respirer, l’enflure de la gorge et de la bouche, la chute rapide de la tension artérielle et l’évanouissement. L’anaphylaxie doit être traitée sur-le-champ.

Allergie aux arachides et aux noix
Quand une personne est allergique à un type de noix, on lui recommande généralement d’éviter tous les types de noix. Les noix peuvent se dissimuler dans divers ingrédients. Elles sont présentes dans de nombreux aliments, dont les céréales, les craquelins, les condiments comme la sauce à barbeque et la crème glacée ou la glace. Il est important de se renseigner auprès des fabricants et de bien lire les étiquettes. Les allergies ne doivent pas être prises à la légère.

Les allergies aux arachides sont très courantes et bien qu’elles fassent partie de la famille des légumineuses, les arachides sont généralement nettoyées et préparées dans les mêmes installations que d’autres noix, ce qui implique des risques de contamination.  

Jus Jugo Juice a déployé maints efforts pour s’assurer de l’absence d’arachides dans les produits suivants : smoothies, thés glacés et limonades, roulés grillés et paninis grillés.

Allergie au lait
Les personnes qui sont allergiques au lait ont une réaction immunitaire à la protéine qui se trouve dans le lait. On conseille à ces personnes d’éviter tous les produits qui contiennent ne serait-ce qu’une quantité infime de lait. Heureusement, le lait est l’un des ingrédients les plus faciles à substituer. Le lait de soya et le lait de riz constituent de savoureuses options de rechange. Pour ce qui est du Lactaid™, il contient toujours cette protéine du lait appelée « caséine », ce qui signifie que les personnes allergiques au lait devraient éviter ce produit.

Produits Jugo sans lait
Jus Jugo Juice a déployé maints efforts pour s’assurer de l’absence de lait dans les produits suivants : certains smoothies de même que les thés glacés et les limonades.

Produits de Jugo pour lesquels le lait est facultatif
Les smoothies Jugo matinal, Soleil matinal, Bleuet matinal, Billion de baies, Parfaite passion et Rubis rouge contiennent tous du yogourt frais ajouté au moment de la préparation de ces smoothies. Si vous voulez commander des smoothies sans lait, demandez la version sans lait et nous remplacerons le yogourt par du jus ou du lait de soya. Les mélanges Classique protéinique et Faible teneur en glucides contiennent tous des protéines lactosériques ajoutées au moment de la préparation de ces smoothies. Pour éviter les produits laitiers, demandez à ce que les protéines lactosériques soient remplacées par des protéines de soya.

Produits de Jugo qui contiennent du lait
Les smoothies au thé vert, Bouquet de bananes, Effluves de fraises, Cristaux de vanille et Protéiné bleuté contiennent tous du yogourt congelé à faible teneur en gras. Par conséquent, ils ne sont pas sans lait. Le mélange à café Jugo contient des protéines du lait, ce qui veut dire qu’il n’est pas sans lait. Nos roulés contiennent du fromage et ne sont pas sans lait. Le pain entrant dans la préparation de nos paninis renferme du yogourt, sans compter que toutes nos sortes de paninis contiennent du fromage. Par conséquent, ils ne sont pas sans lait.