Le 29 mai 2006 - Tout savoir sur les glucides!

Les glucides sont des composés chimiques qui contiennent du carbone, de l'hydrogène et de l'oxyène (CHO). Les glucides prennent la forme de sucres, de fibres et d'amidon dans les aliments que nous mangeons. Il existe deux types de glucides :

1. les glucides simples, soit les monosaccharides et les disaccharides qui se trouvent dans le sucre, le lait, le miel et les fruits;

2. les glucides complexes, soit les polysaccharides qui comprennent les fibres et l'amidon des aliments végétaux et, dans une petite mesure, le glycogène des organismes animaux (stockage des glucides).

Le glucose représente une source d'énergie primaire du corps. En effet, le glucose est un glucide qui est stocké sous la forme de glycogène. Plusieurs tissus vitaux, dont le cerveau, ont besoin de glucose comme source d'énergie. Sans le glucose, vous ne pouvez pas penser.

Les fibres sont un type de glucide non digestible qui ne se trouvent que dans les aliments végétaux (désolé, mais le viande ne contient pas de fibres!). Les fibres solubles et insolubles travaillent de concert pour « régulariser » le corps et un faire sortir les toxines.

D'après diverses recommandations, les gens doivent consommer beaucoup de fruits, de légumes, de grains et de légumineuses. Au moins la moitié de vos calories quotidiennes devraient provenir des glucides, qui contiennent 4 calories par gramme. Les bons glucides rehaussent l'énergie. Les bananes, les pommes, le riz et les pâtes alimentaires fournissent tous à votre régime alimentaire l'énergie saine dont il a besoin! Les glucides peuvent servir de source d'énergie au lieu des protéines. De cette manière, les protéines peuvent mieux servir à réparer les muscles et à développer le corps.

Un régime alimentaire riche en glucides complexes soutient les efforts visant à régulariser le poids corporel et aide à prévenir le cancer, les maladies du coeur, le diabète et les troubles gastro-intestinaux. De plus, les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains fournissent de précieuses vitamines et des minéraux, avec peu ou pas de gras.

Jus Juice Juice - une source de santé, énergisante pour le corps et l'esprit